
Temps de lecture : 2 minutesPour garantir la sécurité alimentaire des consommateurs, les commerçants restaurateurs doivent respecter plusieurs règles d’hygiène et sont soumis à des contrôles fréquents. Les règles applicables aux locaux et matériels Les locaux d’un restaurant doivent inclure une séparation entre les zones sales (poubelles et plonge) et les zones propres (stockage et […]